ປີ 1996 Salon "Le Mesnil" champagne Brut Blanc de Blancs

ນີ້ແມ່ນ ໜຶ່ງ ໃນ ຈຳ ປາສັກທີ່ຂ້ອຍມັກທີ່ສຸດ. ສົດແລະສະອາດຢູ່ເທິງເພດານແລະມີອາຍຸຫຼາຍປີ. ກິ່ນຫອມຂອງ ໝາກ ນາວສົດແລະ ໝາກ ແອັບເປິ້ນສີຂຽວພ້ອມດ້ວຍບັນດາແຮ່ທາດອໍຣ້າຫຼາຍ. ຈະແກ່ຍາວເປັນເວລາຫຼາຍປີ.

ລິຂະສິດຕໍ່ Kam Kamin (ເກັບ ກຳ ຂໍ້ມູນຂອງຂ້ອຍ.)

ບັນທຶກ Winemaker

ຮ້ານປີ 1996 ມີສີເຫຼືອງອ່ອນໆພ້ອມກັບສີຂຽວ. ມັນເປັນທີ່ຈະແຈ້ງແລະມີຊີວິດຊີວາ, ມີຟອງທີ່ດີ, ທົນນານແລະມີດອກໄມ້ທີ່ງົດງາມ. ດັງໃນເບື້ອງຕົ້ນມີຈຸດປະສົງຂອງຫມາກໂປມສີຂຽວ, ເຊິ່ງໃນການປະສົມປະສານກັບ pear ແລະ kiwi ບັນທຶກຢ່າງໄວວາພັດທະນາເປັນຫມາກນາວແລະ grapefruit. ເຫລົ້າທີ່ເຮັດແມ່ນສັບສົນແລະສົດຊື່ນຢູ່ເທິງເພດານແລະສະແດງໃຫ້ເຫັນເຖິງຄວາມລຶກລັບຂອງແຮ່ທາດ. ນີ້ແມ່ນເຫຼົ້າແວງທີ່ເຮັດດີ, ລ້ ຳ ລວຍ, ມີພະລັງ, ເຕັມໄປດ້ວຍຄວາມຫຼໍ່ຫຼອມ, ພ້ອມດ້ວຍພະລັງ. Didier Depond ກ່າວວ່າຮ້ານເສີມສວຍຄວນໄດ້ຮັບການບໍລິການຢູ່ໃນແກ້ວທີ່ມີຮູບຊົງກະດາດສີແທນທີ່ຈະເປັນຂຸ່ຍຂຸ່ຍແບບບູຮານ. “ ຍ້ອນຄວາມອຸດົມສົມບູນແລະຄວາມສັບສົນຂອງກິ່ນຫອມແລະຄວາມໂດດເດັ່ນແລະທົນນານທີ່ສຸດ, ພວກເຮົາໄດ້ພົບເຫັນວ່າຮ້ານເສີມສວຍສາມາດດື່ມໄດ້ຄືກັນກັບເຫລົ້າທີ່ເຮັດດີ. ແກ້ວປະເພດນີ້ຊ່ວຍໃຫ້ເຫລົ້າລົມຫາຍໃຈໄດ້ຢ່າງມີປະສິດທິພາບ. ""

ຮ້ານ Salon ພຽງແຕ່ໃຊ້ ໝາກ ອະງຸ່ນຈາກເຄືອທີ່ຖືກຕັດອອກຢ່າງ ໜັກ ເຊິ່ງມີອາຍຸຢ່າງ ໜ້ອຍ 40 ປີແລະປູກຢູ່ຕາມເປີ້ນພູຂະ ໜາດ ກາງ. ໝາກ ໄມ້ທຸກຊະນິດຖືກເກັບແລະຈັດຮຽງດ້ວຍມື. ການກົດດັນແມ່ນເຮັດດ້ວຍຫນັງສືພິມແບບດັ້ງເດີມທີ່ຖືກນໍາໃຊ້ສະເພາະສໍາລັບ salon. ພຽງແຕ່cuvéeຫຼືກົດທີ່ຖືກກົດຖືກນໍາໃຊ້ສໍາລັບເຫລົ້າ. ຊີວິດແມ່ນນ້ ຳ ທີ່ມີນ້ ຳ ໜັກ ເບົາ, ບໍລິສຸດແລະສຸກທີ່ສຸດທີ່ມີກົດສູງສຸດ. ການ ໝັກ ຄັ້ງ ທຳ ອິດເກີດຂື້ນໃນຖັງສະແຕນເລດທີ່ອຸນຫະພູມຄວບຄຸມແລະຄວາມສົດຍັງຮັກສາໄວ້. ສຳ ລັບຈຸດປະສົງນີ້, ເຫຼົ້າແວງບໍ່ເຫັນຕົ້ນໂອກແລະບໍ່ຖືກ ໝັກ.

ຜູ້ສູງອາຍຸໃຊ້ເວລາສະຖານທີ່ໃນ salars chalk cellars ສໍາລັບ 8-10 ປີ. ການເຊື່ອມຕໍ່ຊ້າໆຂອງອາຊິດແລະຫມາກໄມ້ໃນໄລຍະເວລາເຮັດໃຫ້ Salon ມີຄວາມຫລູຫລາ, ຄຸນລັກສະນະ, ຄວາມສົມດຸນແລະຄວາມເລິກພິເສດເຊັ່ນດຽວກັນກັບ mousse ທີ່ດີແລະທົນນານ. ການສັ່ນສະເທືອນແມ່ນເຮັດດ້ວຍຕົນເອງ. ເນື່ອງຈາກຂວດດັ່ງກ່າວມີການບັນເທົາທຸກທີ່ຖືກຝັງ (ຄຳ ວ່າ“ ຮ້ານເສີມສວຍ”) ໃນຈຸດທີ່ຂວດເລີ່ມຕຶງລົງໃສ່ຄໍ, ຕ້ອງມີເຕັກນິກພິເສດເພື່ອປ້ອງກັນບໍ່ໃຫ້ເງິນຝາກຈາກການສະສົມເຂົ້າໄປໃນສາຍບັນເທົາທຸກ. ຂວດເລີ່ມຕົ້ນດ້ວຍການບັນເທົາທຸກທີ່ຝັງຢູ່ໃນ ຕຳ ແໜ່ງ 12 ໂມງແລງ. ຈາກຈຸດນີ້, ມັນຖືກຂັງຈາກຊ້າຍຫາຂວາແລະຫຼັງຈາກນັ້ນຂວາຫາຊ້າຍຈົນກ່ວາຕະກອນໄດ້ຖືກຕິດຢູ່ເທິງສຸດຂອງຄໍແກ້ວ. ເຫລົ້າທີ່ເຮັດໄດ້ຖືກປະຕິບັດດ້ວຍມືເທົ່ານັ້ນເມື່ອໄດ້ຮັບ ຄຳ ສັ່ງ.

ລິຂະສິດ - Per Kamperin (ລາຍລະອຽດ.)

WA

ຮ້ານປີ 1996 ແມ່ນເຫຼົ້າແວງອີກຊະນິດ ໜຶ່ງ ທີ່ສຸກງົດງາມ. ໃນເມື່ອກ່ອນໄດ້ສຸມໃສ່ການເປັນອາການເຈັບປວດທີ່ຮຸນແຮງແລະເປັນຕາຢ້ານ, ຮ້ານປີ 1996 ເລີ່ມອ່ອນລົງແລະຕື່ມຂໍ້ມູນໃສ່. ຂວດຫຼ້າສຸດຂອງຂ້ອຍແມ່ນມີຄວາມອຸດົມສົມບູນ, ໃຈກວ້າງແລະມີຄວາມເຊື່ອ ໝັ້ນ ໃນທຸກໆດ້ານ.

ພວກເຮົາ

ສະບັບລ້າສຸດຂອງ Salon ແມ່ນລະເບີດທີ່ມີແຮ່ທາດ, ເຫລັກແລະເຫລັກຢູ່ໃນປາກ. mousse ຂະຫນາດນ້ອຍມີລົດຊາດທີ່ມີເຊື້ອລາແລະພຽງແຕ່ ຄຳ ແນະ ນຳ ຂອງ toast. ມັນແມ່ນອຸດົມສົມບູນ, ແຕ່ວ່າມັນເຂັ້ມງວດແລະມີໂຄງສ້າງ. ຈຳ ນວນຄົນທີ່ເຮັດວຽກໃນຮ້ານ champagnes ຈະມີອາຍຸ 20 ປີຂຶ້ນໄປ.

ແບບເລິກເຊິ່ງ, ເຂັ້ມຂົ້ນ, ດ້ວຍພະລັງແລະຄວາມກະລຸນາທີ່ເຂົ້າໃຈ. ລົດຊາດແລະກິ່ນຫອມຂອງນາວ verbena, toast ແລະນໍ້າເຜິ້ງແມ່ນຖືກຜັກດັນໂດຍໂຄງສ້າງທີ່ປະສົມເຂົ້າກັນດີແລະຟອງນ້ ຳ ທີ່ດີ. ມີພຽງແຕ່ສີຂຽວທີ່ຊ່ວຍສະແດງຄວາມອ່ອນແອຂອງໄວ ໜຸ່ມ ຂອງມັນ. ມີຄວາມຍາວທີ່ຍິ່ງໃຫຍ່. ດີທີ່ສຸດແຕ່ປີ 2010 ເຖິງປີ 2030.

https://instagram.com/p/BOSnr17gV7z/