ຈຸດເດັ່ນຂອງໂຮງງານຜະລິດເບຍ Brooklyn

ຂ້ອຍມັກຈະຢູ່ນິວຢອກແລະຄົ້ນພົບເບຍທີ່ດີຫຼາຍໃນການເດີນທາງຄັ້ງກ່ອນ. ເພື່ອສະຫຼຸບການເດີນທາງຂອງເບຍທົ່ວປະເທດອາເມລິກາ, ຂ້ອຍຕ້ອງການຄົ້ນພົບສິ່ງ ໃໝ່ໆ: ຮູບພາບຂອງເບຍ Brooklyn. ຂ້າພະເຈົ້າໄດ້ຊັກຊວນ ໝູ່ ເພື່ອນຄົນ ໜຶ່ງ ໃນທ້ອງຖິ່ນ, ມາ, ໃຫ້ມາ ນຳ ຂ້ອຍ ສຳ ລັບເບຍຂອງຂ້ອຍແລະພວກເຮົາກໍ່ຂຶ້ນລົດໄຟໃຕ້ດິນ Brooklyn. ມີບາງສິ່ງທີ່ຄວນຮູ້ກ່ຽວກັບ Mark, ລາວເປັນຄົນເກັ່ງແລະເປັນຄົນທີ່ປະເສີດ, ແຕ່ລາວບໍ່ຮູ້ຫຍັງກ່ຽວກັບເບຍ. ຂ້ອຍເອົາມັນເປັນສິ່ງທ້າທາຍສ່ວນຕົວເພື່ອສຶກສາອົບຮົມລາວກ່ຽວກັບເບຍແລະ ນຳ ລາວເຂົ້າໄປໃນພວງເບຍ.

ພວກເຮົາໄດ້ເລີ່ມຕົ້ນໃນຕອນກາງຄືນທີ່ Other Half Brewing. ໃນປີ 2014, Sam Richardson, Matt Monahan, ແລະ Andrew Burman ໄດ້ສ້າງຕັ້ງບໍລິສັດ Half Half Brewing, ເຊິ່ງເປັນບໍລິສັດຜະລິດເບຍເມືອງນິວຢອກໃນທ້ອງຖິ່ນໂດຍມີເປົ້າ ໝາຍ ງ່າຍໆໃນການສ້າງເບຍທີ່ພວກເຂົາຕ້ອງການດື່ມຈາກບໍລິສັດທີ່ພວກເຂົາຢາກເປັນເຈົ້າຂອງ. ວິໄສທັດຂອງນາງແມ່ນການສ້າງທີມງານທີ່ມີຄວາມກະຕືລືລົ້ນທີ່ພະຍາຍາມຜະລິດເບຍທີ່ດີໃນລັດນິວຢອກເພື່ອເປັນຕົວແທນໃຫ້ແກ່ອີກເຄິ່ງ ໜຶ່ງ ຂອງອຸດສາຫະ ກຳ. ມັນເປັນເວລາກາງຄືນທີ່ຫຍຸ້ງຢູ່ໃນໂຮງງານເບຍແລະຂ້ອຍໂຊກດີທີ່ໄດ້ຮັບເບຍແລະບ່ອນນັ່ງ. ອີກເຄິ່ງ ໜຶ່ງ, ຂ້າພະເຈົ້າບໍ່ໄດ້ເຮັດວຽກບ້ານຂອງຂ້າພະເຈົ້າແລະບໍ່ຮູ້ວ່າເບຍທັງ ໝົດ ຂອງພວກມັນມີນ້ ຳ ໜັກ ຈົນຮອດເວລາທີ່ພວກເຮົາສະແດງ.

ເບຍທີ່ມີລົດຊາດ:

  • ອີກເຄິ່ງ ໜຶ່ງ ຂອງ IPA - IPA ໃນແບບຝັ່ງທະເລທາງທິດຕາເວັນຕົກພ້ອມດ້ວຍການປະຊຸມສຸດຍອດ, ຈັກເປີເຊັນ, Chinook, Simcoe +
  • DDH Daydream ໃນສີຂຽວ - Double Double Hop Hop Imperial Oat IPA ກັບ Citra, Motueka + Wai-Iti hops, 8%

ຂ້ອຍເປັນຄົນຮັກຄວາມຫວັງ, ແຕ່ຂ້ອຍໄດ້ຮຽນຮູ້ຢ່າງໄວວາວ່າ IPA ສອງເທົ່າແລະສາມເທົ່ານັ້ນບໍ່ແມ່ນວິທີທີ່ດີທີ່ສຸດທີ່ຈະເອົາຊະນະຄົນທີ່ມາສູ່ໂລກຂອງເບຍ. Mark ແມ່ນກິລາທີ່ດີແລະໄດ້ເອົາເຄື່ອງດື່ມ IPA ເຄິ່ງ ທຳ ອິດຂອງລາວໄປແລະຂ້ອຍຈະບໍ່ລືມລືມເບິ່ງທັນທີແລະຢ່າງລະອຽດຂອງລາວທີ່ ໜ້າ ກຽດຊັງ. ມັນສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່າສັນຍາລັກຂອງມາກບໍ່ໄດ້ອອກຈາກຄວາມຈິງ, ຍ້ອນຄວາມຂົມຂື່ນໄດ້ສົ່ງສັນຍານໃຫ້ສະຫມອງຂອງພວກເຮົາດົນນານໃນການຊອກຫາສິ່ງທີ່ເປັນພິດ, ແລະເປັນສິ່ງ ຈຳ ເປັນທີ່ ໜ້າ ວິຕົກກັງວົນຈາກວັນທີ່ຄົນຈັບໃບແລະ ໝາກ ໄມ້. ມາຮອດປະຈຸບັນນີ້, ເສັ້ນທາງຂອງ Mark ໃນການຜະລິດເບຍຫັດຖະ ກຳ ບໍ່ແມ່ນສິ່ງທີ່ຂ້າພະເຈົ້າຫວັງໄວ້, ແຕ່ມີ ໜຶ່ງ ບໍລິສັດເບຍທີ່ຂ້ອຍສາມາດພະຍາຍາມໄດ້ຄື: Threes Brewing.

Threes Brewing ສຸມໃສ່ເບຍເບຍເຢຍລະມັນແບບເກົ່າແກ່, ເບຍພື້ນເມືອງຊາວເບລຢ້ຽນ, ແລະເບຍທີ່ກ້າວ ໜ້າ ຂອງອາເມລິກາ, ແລະພວກເຂົາເບຍທຸກຢ່າງຢູ່ສອງສະຖານທີ່ຂອງພວກເຂົາໃນ Brooklyn. ພວກເຂົາໄດ້ຜະລິດເບຍຫຼາຍກວ່າ 60 ຊະນິດນັບຕັ້ງແຕ່ການເປີດຕົວໃນເດືອນທັນວາ 2014 ແລະບັນຊີລາຍຊື່ຍັງມີການພັດທະນາ. ພວກເຮົາໄດ້ໄປຢ້ຽມຢາມຫ້ອງນ້ ຳ ປະດັບ Gowanus ທີ່ສວຍງາມແລະມັນມີຄວາມອົບອຸ່ນ, ອົບອຸ່ນແລະມີບ່ອນນັ່ງກາງແຈ້ງທີ່ສວຍງາມ. ພວກເຮົາໄດ້ພົບບ່ອນນັ່ງທີ່ສະດວກສະບາຍແລະຂ້ອຍໄດ້ສັ່ງໃຫ້ຖ້ຽວບິນ, ອີກເທື່ອ ໜຶ່ງ ໄດ້ຕັ້ງໃຈຊອກຫາເບຍທີ່ Mark ຈະມັກ. ລາວໄດ້ພະຍາຍາມປະດັບປະດາດ້ວຍອາຊິດທີ່ເປັນກົດ, ໂກດແຄນ, ແລະຄ່າຍ, ແລະລາວກໍ່ບໍ່ມັກ. ສິ່ງນັ້ນບໍ່ໄດ້ຢຸດລາວຈາກການເປັນກິລາທີ່ດີຕະຫຼອດເວລາ. ເບຍທີ່ຂ້ອຍມັກທີ່ສຸດໃນຕອນແລງແມ່ນ No Panacea, IPA ຄູ່ກັບກາບບົວທີ່ມີລົດຊາດຄ້າຍຄືກັບວັນພັກຫາດຊາຍ.

ໃນຕອນທ້າຍຂອງຕອນກາງຄືນ, ຂ້າພະເຈົ້າໄດ້ພາດແນ່ນອນໃນພາລະກິດຂອງຂ້າພະເຈົ້າໃນການປ່ຽນ Mark ເຂົ້າໄປໃນເບຍຮັກ, ແຕ່ຂ້ອຍບໍ່ໄດ້ປະຖິ້ມທັງຫມົດ. ຄວາມຮັກທີ່ແທ້ຈິງຂອງເບຍຕ້ອງໃຊ້ເວລາແລະຄວາມພະຍາຍາມ, ສະນັ້ນຂ້ອຍຈະສືບຕໍ່ຫັນ ໜ້າ ໄປສູ່ເບຍໃນເວລາທີ່ພວກເຮົາຂ້າມເສັ້ນທາງ, ແລະບາງທີມື້ ໜຶ່ງ ລາວຈະເຂົ້າຮ່ວມສະໂມສອນ.

ລັກການເດີນທາງຂອງຂ້ອຍ
ໂຮງງານຜະລິດເບຍ
ຈຸດເບຍ NYC ທີ່ ໜ້າ ສັງເກດອື່ນໆ: