Gimblett Gravels ພິສູດ: "ດິນທີ່ທຸກຍາກ, ໝາກ ອະງຸ່ນທີ່ດີກວ່າ"

ໜຶ່ງ ໃນຄວາມສຸກຂອງການເປັນຕົວແທນໃຫ້ແກ່ຊ່າງເຫລົ້າທີ່ເຮັດ ໃໝ່ ຂອງນິວຊີແລນແມ່ນຄວາມສາມາດຂອງພວກເຮົາໃນການແບ່ງປັນເຫລົ້າແລະເລື່ອງລາວຈາກບາງວິລະຊົນທີ່ບໍ່ຄ່ອຍມີຊື່ສຽງຂອງເຫລົ້າ kiwi. ໃນອາທິດນີ້, ທີມງານ NZ Wine Navigator ໄດ້ມີໂອກາດ ນຳ ສະ ເໜີ ເຫຼົ້າແວງທີ່ໄດ້ຮັບລາງວັນຈາກພາກພື້ນເຫລົ້າ Gimblett Gravels ໃຫ້ແກ່ກຸ່ມບໍລິສັດ sommeliers, ຜູ້ຊື້ເຫລົ້າແລະສື່ເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກຮ້ານ. ຫ້ອງ Musket ທີ່ມີຊື່ສຽງຂອງ Michelin ໃນນະຄອນນິວຢອກໄດ້ສະ ໜອງ ພື້ນຫລັງ ສຳ ລັບຕອນແລງພິເສດນີ້, ໃນເວລາທີ່ Gimblett Gravels ເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກຝາເຮືອນທີ່ຕ້ອງການຫລາຍທີ່ສຸດ.

ມັນເປັນສິ່ງທີ່ຄວນຈະຄົ້ນພົບເຫລົ້າ Gimblett Gravels?

ເຂດປູກເຫລົ້າ Gimblett Gravels ແມ່ນເຂດປູກເຫລົ້າພຽງແຫ່ງດຽວໃນນິວຊີແລນທີ່ຖືກ ກຳ ນົດໂດຍປະເພດດິນແລະບໍ່ແມ່ນເຂດແດນທາງການເມືອງຫລືພູມສາດ. ນີ້ກົງກັບການປະຕິບັດທີ່ມີຢູ່ທົ່ວໄປໃນພາສາຝຣັ່ງທີ່ມີຊື່ສຽງຫຼາຍກວ່າໃນເຂດເຫລົ້າຂອງໂລກ ໃໝ່. ແຕ່ເລື່ອງ "Gravels" ໂດຍ Gimblett Gravels ເລົ່າເລື່ອງທີ່ເປັນເອກະລັກສະເພາະຂອງກີວີ.

ທ່ານເຫັນ, ຊາວກະສິກອນນິວຊີແລນລ້ຽງແກະຫຼາຍ. Gimblett Gravels ແມ່ນດັ້ງເດີມແມ່ນບ່ອນນອນຂອງແມ່ນ້ ຳ Ngaruroro, ແຕ່ວ່ານ້ ຳ ຖ້ວມໃຫຍ່ໃນປີ 1867 ໄດ້ປ່ຽນແປງເສັ້ນທາງຂອງພວກມັນແລະໄດ້ຖືກຊໍ້າໄປດ້ວຍຫີນທີ່ ໜາ ແລະ ໜາ. ປະເທດບໍ່ມີປະໂຫຍດຫຍັງເລີຍ ສຳ ລັບຜູ້ລ້ຽງແກະ. ພື້ນດິນບໍ່ສາມາດລ້ຽງຝູງໄດ້! ແທນທີ່ຈະສະ ໜັບ ສະ ໜູນ ແກະ 3 ມາດຕະຖານ (ບວກກັບລູກແກະ) ໃນແຕ່ລະເຊົ້າ, Gimblett Gravels Boden ພຽງແຕ່ສາມາດສະ ໜັບ ສະ ໜູນ ແກະ ONE ເທົ່ານັ້ນ! ນີ້ແມ່ນຄວາມຝັນຮ້າຍຂອງພາກພື້ນ. ເມືອງບໍ່ສາມາດລ້ຽງສັດທີ່ຕົນມັກໃນ Gravels, ແລະໄດ້ທົດລອງໃຊ້ຕົວເລືອກອື່ນເຊັ່ນ: ລາກລາກ, ຮ້ານເຢັນ, ແລະລະດັບການຍິງ.

ແລະຍັງມີສິ່ງທີ່ ໜ້າ ເບື່ອທີ່ສຸດທີ່ເກີດຂື້ນໃນ Gravels ນຳ ເອົາມັນມາສະແດງລະຄອນ.

ລະຄອນເລີ່ມຕົ້ນເມື່ອພື້ນທີ່ໄດ້ຖືກສະ ເໜີ ໂດຍຜູ້ບຸກເບີກ Gimblett Gravels ຜູ້ໃຫ້ບໍລິການເປັນດິນແດນທີ່ປູກເຫລົ້າ. ບໍລິສັດຊີມັງໃນທ້ອງຖິ່ນໄດ້ຖືກປະຕິເສດຢ່າງຖືກຕັດສິນໂດຍໃຊ້ຫີນປູນໃນໂຮງງານຊີມັງຂອງພວກເຂົາ. ບໍລິສັດຕ້ອງການຂຸດຄົ້ນຫີນທີ່ມີເນື້ອທີ່ 150 ເຮັກຕາ. ມີການໂຕ້ຖຽງກັນທາງກົດ ໝາຍ ໃນທົດສະວັດຕໍ່ໄປເຊິ່ງເຮັດໃຫ້ອະນາຄົດຂອງແກຣນມີຄວາມສົງໄສ. ໂຊກດີ, ຜູ້ຊະນະເລີດໄດ້ຊະນະດ້ວຍການເບິ່ງເຫັນພົນລະເມືອງທີ່ຫາຍາກທີ່ສຸດ, ແລະການປູກຕົ້ນໄມ້ໄດ້ເລີ່ມຕົ້ນຢ່າງຈິງຈັງໃນຊຸມປີ 1990.

ໃນຖານະເປັນຊື່ຊີ້ໃຫ້ເຫັນ, terroir ຂອງ Gimblett Gravels ແມ່ນສ່ວນຫຼາຍແມ່ນປະກອບດ້ວຍກ້ອນຫີນ, ແລະກ້ອນຫີນບໍ່ໄດ້ສະບຽງອາຫານຫຼາຍສໍາລັບເຄືອໄມ້. ສິ່ງທີ່ພວກເຂົາເຮັດໄດ້ດີແທ້ໆແມ່ນປ່ອຍໃຫ້ນ້ ຳ ໄຫຼອອກແລະບັງຄັບເຄືອໄມ້ໃຫ້ສູ້. ພວກມັນດູດຊຶມແລະແຜ່ຄວາມຮ້ອນ, ສະນັ້ນຊ່ວຍໃຫ້ ໝາກ ອະງຸ່ນສຸກ. ດ້ວຍເຫດນີ້, ເມືອງ Gimblett Gravels Wine Growing District ແມ່ນມີຄວາມອົບອຸ່ນຢູ່ສະ ເໝີ 2 - 3 ອົງສາອຸນຫະພູມສູງກວ່າສ່ວນທີ່ເຫຼືອຂອງອ່າວ Hawkes, ແລະອຸນຫະພູມຢູ່ໃຕ້ດິນສາມາດສູງເຖິງ 5 ອົງສາ. ຄວາມອົບອຸ່ນນີ້ຊ່ວຍໃຫ້ເຄືອໄມ້ສືບຕໍ່ສຸກຫຼາຍກ່ວາທີ່ຈະປິດໃນເວລາກາງຄືນ. Grapevines ແມ່ນມີຊີວິດຢູ່ເປັນເວລາດົນນານຢ່າງບໍ່ ໜ້າ ເຊື່ອແລະໃຊ້ເວລາ ໜ້ອຍ ກວ່າພືດສ່ວນຫລາຍທີ່ຈະເຕີບໃຫຍ່. ຖ້າດິນມີຄວາມອຸດົມສົມບູນເກີນໄປ, ເຄືອຈະສຸມໃສ່ການຈະເລີນເຕີບໃຫຍ່ຫຼາຍກວ່າ ໝາກ ອະງຸ່ນ. ເນື່ອງຈາກດິນບໍ່ດີ, ເຄືອໄມ້ໄດ້ສຸມ ກຳ ລັງພະລັງງານເຂົ້າໃນການຜະລິດ ໝາກ ອະງຸ່ນ.

ໃນຕອນເລີ່ມຕົ້ນ, ເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກ Gimblett Gravel ໄດ້ເລີ່ມຕົ້ນດ້ວຍແນວພັນສີຂາວເຊັ່ນMüller-Thurgau ແລະ Chenin Blanc. ເຖິງຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ອຸນຫະພູມທີ່ສູງຂຶ້ນໃນພາກພື້ນໄດ້ເຮັດໃຫ້ມີການທົດລອງປູກເຫຼົ້າແວງແດງ, ລວມທັງ Syrah ແຫ່ງ ທຳ ອິດຂອງນິວຊີແລນ. ຜົນໄດ້ຮັບແມ່ນພິເສດ. ເຄືອໄມ້ສີຂາວຖືກດຶງອອກມາແລະເຄືອສີແດງໄດ້ຖືກເອົາອອກ. ຂົງເຂດເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກ Gimblett Gravels ປະຈຸບັນມີສີແດງ 90% ແລະປູກໃນແນວພັນທີ່ຄ້າຍຄືກັບທະນາຄານທີ່ຖືກຕ້ອງຂອງ Bordeaux: 35% Merlot, 15% Cabernet Sauvignon, 7% Malbec ແລະ 4% Cabernet Franc. Syrah ຂອງທ່ານໄດ້ມີການພັດທະນາທີ່ດີຈົນເຖິງປະຈຸບັນນີ້ກວມເອົາ 20% ຂອງການປູກ Gimblett Gravels ແລະເປັນ ໜຶ່ງ ໃນເຫຼົ້າແວງນິວຊີແລນທີ່ ສຳ ຄັນທີ່ສຸດ.

“ ຄວາມສຸກຂອງການເຮັດວຽກກັບ ໝາກ ອະງຸ່ນທີ່ປູກຢູ່ໃນຂົງເຂດເຫລົ້າ Gimblett Gravels ແມ່ນພວກມັນຜະລິດເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກບຸກຄະລິກກະພາບແລະບຸກຄົນ. ພວກເຂົາມີຄຸນລັກສະນະຂອງແນວພັນອະງຸ່ນກັບຄວາມຮູ້ສຶກຂອງທ້ອງຖິ່ນແສ່ວຜ່ານເຫລົ້າ. ກິ່ນຫອມ, ເຄື່ອງເທດແລະການຍັບຍັ້ງທີ່ມີຢູ່ໃນສານເຄມີທີ່ມີໂຄງສ້າງຂອງມັນເຮັດໃຫ້ເຫລົ້າທີ່ມີລັກສະນະແຕກຕ່າງ. ດິນສວນໃນສວນອະງຸ່ນ Gimblett Gravels ແຕກຕ່າງກັນຂື້ນກັບການປະສົມຂອງຫີນແລະດິນຊາຍ. ເຄື່ອງຫລີ້ນແຕ່ລະຊະນິດມີ microclimate ຂອງຕົນເອງທີ່ເກີດຈາກສະຖານທີ່ຕັ້ງຢູ່ເທິງ Roys Hill, ຖະ ໜົນ Gimblett ແລະທາງດ່ວນ 50. ເຫລົ້າທີ່ເຮັດສາມາດສະແດງໃຫ້ເຫັນຄວາມແຕກຕ່າງເຫຼົ່ານີ້. ພວກເຂົາຊ່ວຍໃຫ້ຜູ້ຜະລິດເຄື່ອງຜະລິດ winemaker ສ້າງເຫລົ້າທີ່ສະທ້ອນແສງ, ໂປ່ງໃສດ້ວຍບຸກຄົນແລະຄວາມມັກ. “ - Jenny Dobson

“ ຫີນກ້ອນຫີນ” ຜູກພັນພາກພື້ນນີ້ກັບສວນອະງຸ່ນທີ່ມີຊື່ສຽງບາງແຫ່ງໃນໂລກ. ຄ້າຍຄືກັບວົງແຫວນອ້ອມຮອບໂດຍ Chateauneuf du Pape ແລະ Llicorella ທີ່ແຕກຫັກໂດຍ Priorat, ຫີນແມ່ນຈຸດເດັ່ນຂອງພາກພື້ນຂອງພວກມັນ. ຖ້າທ່ານສົນທະນາກ່ຽວກັບ Gravels, ທ່ານຈະເຫັນການອ້າງອິງເລື້ອຍໆກ່ຽວກັບ Bordeaux ດ້ວຍເຫດຜົນ. ອ່າວ Hawkes ແລະໂດຍສະເພາະ Gimblett Gravels ແມ່ນສູນກາງຂອງການຜະລິດ Bordeaux ຜະລິດຕະພັນນິວຊີແລນ. ຢູ່ທີ່ລົດຊາດຕາບອດໃນປະເທດຝຣັ່ງໃນປີ 2009, ແກ້ວ Gravels 6 ແກ້ວແລະ Bordeaux 6 ແກ້ວໄດ້ຖືກຊີມລົດແລະປະເມີນໂດຍຜູ້ຊ່ຽວຊານເຫລົ້າ. ສະຖານທີ່ທີ 1 ເຖິງ 3 ໄດ້ໄປທີ່ Lafite-Rothschild, Mouton-Rothschild ແລະ Chateau Angelus, ແຕ່ອາການຊshockອກເມື່ອເຫຼົ້າແວງນິວຊີແລນ 18 arrived ມາຮອດ ໝາຍ ເລກ 4! ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນ ໝາຍ ເລກ 6! ສອງໃນຫົກເຫລົ້າທີ່ດີທີ່ສຸດແມ່ນ Gimblett Gravels ແລະຖືກຂາຍໃນສ່ວນ ໜຶ່ງ ຂອງລາຄາຂອງເຫລົ້າທີ່ເຮັດດີທີ່ສຸດໃນໂລກ!

ເຄຣດິດຮູບພາບ: Gimblett Gravels ເມືອງທີ່ປູກເຫລົ້າ

ລົງພິມໃນເບື້ອງຕົ້ນໃນ nzwinenav.com ໃນວັນທີ 29 ມັງກອນ 2018.