ຈາກຊ້າຍຫາຂວາ: Christos Vasileiadis, Iasonas Panagiotopoulos, Orpheas Dimopoulos.

Noctua ແມ່ນໂຮງງານຜະລິດຈຸລະຊີບແຫ່ງ ທຳ ອິດແລະດຽວໃນ Athens

ເພື່ອນສີ່ຄົນຕັດສິນໃຈລາອອກຈາກວຽກແນວໃດແລະເຮັດເບຍ.

ຮູບພາບ: A. Christofilopoulos / FOS FOTOS

ທ່ານ Benjaminiamin Franklin ກ່າວວ່າ "ເບຍແມ່ນຫຼັກຖານສະແດງວ່າພະເຈົ້າຮັກພວກເຮົາແລະຕ້ອງການໃຫ້ພວກເຮົາມີຄວາມສຸກ". ຢ່າງ ໜ້ອຍ ກໍ່ແມ່ນສິ່ງທີ່ພວກເຂົາເວົ້າ. ສິ່ງທີ່ພວກເຮົາສົນໃຈແມ່ນເບຍເຮັດໃຫ້ພວກເຮົາມີຄວາມສຸກ. ໂດຍສະເພາະຖ້າມັນເປັນສິ່ງທີ່ດີແລະທ່ານຮູ້ວ່າມັນຖືກສ້າງຂື້ນໂດຍເພື່ອນ 4 ຄົນທີ່ຕັດສິນໃຈເລີ່ມຕົ້ນການຜະລິດຈຸນລະພາກແຫ່ງດຽວໃນ Athens.

Noctua ອາໃສຢູ່ໃນຫ້ອງໂຖງເກົ່າໃນຖະ ໜົນ Piraeus.

ແມ່ນແລ້ວ, ທ່ານອ່ານທີ່ຖືກຕ້ອງ. ດຽວ. ມັນອາດຈະມີຫລາຍໆບໍລິສັດຈຸນລະພາກໃນປະເທດເກຣັກແຜ່ນດິນໃຫຍ່ແລະຢູ່ຕາມເກາະດອນຕ່າງໆ, ແຕ່ວ່າໃນນະຄອນຫຼວງມີພຽງແຕ່ຮ້ານໃຫຍ່ເທົ່ານັ້ນ. ດັ່ງນັ້ນ Iasonas Panagiotopoulos, Christos Vasileiadis, Orpheas Dimopoulos ແລະ Dimitris Giannopoulos ຕັດສິນໃຈລາອອກຈາກວຽກແລະເຮັດເບຍ.

“ ມັນເປັນເລື່ອງແປກທີ່ສຸດເພາະວ່າຢູ່ໃນທຸກເມືອງຂອງຕ່າງປະເທດມີ 5, 10 ແລະ 15 ແຫ່ງ. ສຳ ລັບເມືອງທີ່ມີພົນລະເມືອງ 5 ລ້ານຄົນໃນຢູໂຣບ, ມັນບໍ່ມີຄວາມ ໝາຍ ຫຍັງເລີຍທີ່ຈະບໍ່ມີເມືອງ ໜຶ່ງ ໃນເມືອງຂອງທ່ານເອງ. ດັ່ງນັ້ນພວກເຮົາຕັດສິນໃຈສ້າງມັນ,” Iasonas ເລີ່ມສົນທະນາ. ທ່ານກ່າວຕໍ່ໄປວ່າ "ການຊອກຫາສະຖານທີ່ທີ່ມີໃບອະນຸຍາດສະເພາະໃນ Athens ແມ່ນມີຄວາມຫຍຸ້ງຍາກຫລາຍ, ແລະບາງທີນັ້ນອາດເປັນເຫດຜົນທີ່ວ່າມັນຍັງບໍ່ທັນໄດ້ຖືກສ້າງຂື້ນເທື່ອ,".

ດັ່ງນັ້ນພວກເຂົາເຈົ້າໄດ້ພົບເຫັນບ່ອນຈອດລົດເກົ່າໃນຖະ ໜົນ Piraeus, ສ້າງ ກຳ ແພງທີ່ ຈຳ ເປັນແລະເຮັດເບຍ ທຳ ອິດໃນເດືອນສິງຫາ. ທ່ານ Christos ກ່າວວ່າ "ໃນເວລານີ້, ພວກເຮົາໄດ້ຊອກຫາສູດອາຫານຢູ່ເຮືອນເພື່ອຜະລິດມັນດ້ວຍຂະ ໜາດ ໃຫຍ່ກວ່າ". "ພວກເຮົາມັກສິ່ງນັ້ນ. ພວກເຮົາໄດ້ໄປຕ່າງປະເທດແລະໄດ້ໄປຢ້ຽມຢາມບໍລິສັດຜະລິດເບຍອື່ນໆເພື່ອເບິ່ງຮູບການຜະລິດແລະການທົດລອງປຸງແຕ່ງອາຫານທີ່ແຕກຕ່າງກັນ,”

ຫລັງຈາກພະຍາຍາມຫລາຍເບຍ, ພວກເຂົາຮູ້ສິ່ງທີ່ພວກເຂົາຕ້ອງການແລະພະຍາຍາມເຮັດໃຫ້ມັນສົມບູນແບບຢູ່ເຮືອນກ່ອນການຜະລິດໃຫຍ່. ທ່ານ Iasonas ອະທິບາຍວ່າ "ທ່ານສາມາດເຮັດບາງສິ່ງບາງຢ່າງທີ່ດີຢູ່ເຮືອນ, ແຕ່ມັນອາດຈະບໍ່ຄືກັນຖ້າທ່ານເຮັດຢູ່ບ່ອນນີ້," "ຂ້ອຍໄດ້ຄິດກ່ຽວກັບມັນເປັນເວລາຫລາຍປີ. ຂ້ອຍໄດ້ເຫັນຄົນເຮັດມັນ, ແຕ່ຂ້ອຍບໍ່ຄິດວ່າມັນເປັນໄປໄດ້ແທ້ໆ. ໃນບາງເວລາຂ້ອຍຮູ້ສຶກເມື່ອຍຫຼາຍຈາກວຽກຂອງຂ້ອຍແລະຄິດກ່ຽວກັບເລື່ອງນີ້ຢ່າງຈິງຈັງ. ພວກເຮົາໄດ້ລວບລວມເທື່ອລະ ໜ້ອຍ ແລະໄດ້ພະຍາຍາມເປັນເວລາສອງປີເຄິ່ງແລ້ວ. ""

ທ່ານຕ້ອງການຄວາມຕັ້ງໃຈທີ່ຈະປະຕິບັດຂັ້ນຕອນນີ້ແລະລາອອກຈາກ ໜ້າ ວຽກຂອງທ່ານໃນເວລາທີ່ເກີດວິກິດການ. ແລະຮູ້ສິ່ງທີ່ທ່ານຢາກເຮັດ. Christos ກ່າວໃນຂະນະທີ່ Orpheas ກ່າວວ່າ "ການເຮັດສິ່ງດຽວໃນສະພາບການເຫຼົ່ານີ້ບໍ່ແມ່ນສິ່ງກີດຂວາງ. ສະຖານະການການເງິນແມ່ນຫຍຸ້ງຍາກຫຼາຍ, ແຕ່ໃນທາງກົງກັນຂ້າມທ່ານສາມາດຄວບຄຸມອະນາຄົດຂອງທ່ານໄດ້". ຄວາມຫຍຸ້ງຍາກຂອງມັນ, ແຕ່ຖ້າທ່ານເລືອກທີ່ຈະເຮັດ, ຈົ່ງຢູ່ແລະສະ ໜັບ ສະ ໜູນ ມັນ, "ລາວກ່າວຕື່ມ.

ຄົນ Noctua ຈັດວັນເປີດແລະສະແດງຄົນອ້ອມຂ້າງ, ແນ່ນອນວ່າມີເບຍຢູ່ໃນມື.
ດຽວນີ້, ອີກດ້ານ ໜຶ່ງ, ຄວາມຫຍຸ້ງຍາກ ໃໝ່ ກຳ ລັງເກີດຂື້ນ.

“ ພວກເຮົາບໍ່ສາມາດແນະ ນຳ Noctua ກັບແຖບຂ້າມຖະ ໜົນ. ຊາວກຣີກຕ້ອງເລືອກທີ່ຈະດື່ມຜະລິດຕະພັນຂອງທ່ານແລະຈ່າຍອີກ ໜ້ອຍ ໜຶ່ງ ເພື່ອບໍລິໂພກເຄື່ອງດື່ມທີ່ມີຄຸນນະພາບ, ບໍ່ແມ່ນສິນຄ້າທີ່ຜະລິດຈາກມວນຊົນ. ມັນຕ້ອງເຮັດກັບສິ່ງທີ່ເຈົ້າຂອງບາທຸກຄົນຊະນະ. ແລະມັນສົມເຫດສົມຜົນເພາະວ່າຖ້າທ່ານບໍ່ສາມາດໃຫ້ຂໍ້ສະ ເໜີ ແລະສ່ວນຫຼຸດທີ່ຜູ້ຜະລິດໃຫຍ່ໃຫ້ພວກເຂົາ, ພວກເຂົາຈະບໍ່ເລືອກທ່ານ. ທ່ານຈະບໍ່ສ້າງລາຍໄດ້ໃຫ້ກັບເບຍຂອງພວກເຮົາຫຼາຍກ່ວາກັບເບຍ ທຳ ມະດາ.” ເຖິງຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ເປົ້າ ໝາຍ ແມ່ນເພື່ອໃຫ້ສາມາດແຂ່ງຂັນໄດ້, ເຖິງຢ່າງໃດກໍ່ຕາມມັນຍາກທີ່ຈະຕ້ອງ ຄຳ ນຶງເຖິງການຜະລິດມວນຊົນແລະການຂຶ້ນພາສີ 92%.

ມັນຍັງມີຄວາມ ສຳ ຄັນທີ່ຈະມີເຄືອຂ່າຍການຂາຍທີ່ດີ. ປະຊາຊົນຕ້ອງຮູ້ວ່າທ່ານມີຢູ່ແລະພົບທ່ານ. ພຽງແຕ່ມີເບຍທີ່ດີບໍ່ພຽງພໍ. ປະຊາຊົນທີ່ຢູ່ເບື້ອງຫລັງ Noctua ພະຍາຍາມເຮັດໃຫ້ສະຖານທີ່ຂອງພວກເຂົາສາມາດເຂົ້າເຖິງໄດ້ງ່າຍຂຶ້ນ. ພວກເຂົາຈັດວັນເປີດແລະສະແດງໃຫ້ຄົນອ້ອມຂ້າງ, ແນ່ນອນວ່າມີເບຍຢູ່ໃນມື. ທ່ານຮູ້ບໍ່ວ່າເບຍແມ່ນຜະລິດ? ທ່ານສາມາດຊອກຮູ້ວ່າ schnapps ທີ່ທ່ານມັກແມ່ນຫຍັງແລະຍັງເອົາເບຍສອງສາມໃບຢູ່ກັບທ່ານ. ທັງ ໝົດ ນີ້ແມ່ນໃຊ້ເວລາພຽງ 5 ນາທີຈາກສະຖານີລົດໄຟໃຕ້ດິນ Kerameikos, ບ່ອນທີ່ມີການທ່ຽວຊົມໃນຍາມຄ່ ຳ ຄືນທີ່ບ້າໆທັງ ໝົດ. ໃນອະນາຄົດຍັງຈະມີເບຍສະບັບພິເສດທີ່ທ່ານສາມາດໄປທີ່ນັ້ນໄດ້.

ເພື່ອນທັງສີ່ຄົນໄດ້ເຮັດວຽກກັບບໍລິສັດຜະລິດເບຍຈາກເກາະ Syros, Nikos Hatzakis, ເຊິ່ງມີປະສົບການຫຼາຍແລະປະຈຸບັນເປັນເຈົ້າຂອງຮ້ານຊະນະເລີດ Syros. ພວກເຂົາໄດ້ຖາມລາວວ່າສູດທີ່ດີເລີດໄດ້ຖືກຜະລິດແລະເຄື່ອງຈັກທັງ ໝົດ ນີ້ເຮັດວຽກໄດ້ແນວໃດ. ເພາະວ່າມັນເປັນສິ່ງ ໜຶ່ງ ທີ່ຕ້ອງຮູ້ກ່ຽວກັບມັນທາງທິດສະດີແລະອີກຢ່າງ ໜຶ່ງ ທີ່ຮູ້ຕົວຈິງວ່າລາວ ກຳ ລັງເຮັດຫຍັງຢູ່. “ ພວກເຮົາໄດ້ຮັບການຊ່ວຍເຫຼືອຈາກ Nikos ສຳ ລັບຄວາມຈ່ອຍຜອມ. ແຕ່ພວກເຮົາໄດ້ເຮັດ IPA Black ຕົວເອງ. ມັນແມ່ນສິ່ງທີ່ພວກເຮົາຢາກ ນຳ ມາຂາຍສູ່ຕະຫລາດ, ເຖິງແມ່ນວ່າມັນບໍ່ແມ່ນເລື່ອງງ່າຍທີ່ຈະຂາຍມັນ. ມັນບໍ່ແມ່ນເບຍ ດຳ ທຳ ມະດາ, ມັນພິເສດຫລາຍ. ດ້ວຍກົ້ນ, ກິ່ນແລະການລະເບີດຂອງລົດຊາດທົ່ວໄປ, ມັນບໍ່ແມ່ນສິ່ງທີ່ຄົນກເຣັກໃຊ້. ແຕ່ຫຼາຍຄົນຮູ້ສຶກປະທັບໃຈຫລາຍເພາະວ່າມັນບໍ່ມີຫຍັງຄືກັບທີ່ນີ້. ພວກເຮົາຍັງບໍ່ໄດ້ເຂົ້າຮ່ວມວັດທະນະ ທຳ ນີ້ເທື່ອ,”.

ເບຍ Ale, ເບຍອື່ນໆຂອງພວກເຂົາ, ແມ່ນ "ຢູ່ໃນແມ່ນ້ໍາ" ດັ່ງທີ່ພວກເດັກຊາຍເວົ້າ, ແຕ່ເມື່ອຂ້ອຍທົດລອງໃຊ້ຄັ້ງ ທຳ ອິດ, ຂ້ອຍບໍ່ຄິດວ່າມັນອາດຈະດີແລະກເຣັກ. ທຸກໆຄັ້ງທີ່ທ່ານພະຍາຍາມບາງສິ່ງບາງຢ່າງທີ່ທ່ານມັກ, ທ່ານສັງເກດເຫັນລາຍລະອຽດເພີ່ມເຕີມ. ສະນັ້ນຂ້ອຍຫັນກະຕຸກແລະເອົາໃຈໃສ່ຕໍ່ວຽກງານສິລະປະ, "ໂອເວດຂອງ Athens". ຂໍຂອບໃຈ ສຳ ລັບ Andy Papadakis, ເບິ່ງຄືວ່າມັນບໍ່ຄ້າຍຄືກັບເສົາຄ້ ຳ ກ່ຽວກັບຄວາມງາມຂອງກເຣັກແລະ kitsch ຍ້ອນວ່າມັນປະຕິບັດຕາມແບບເອີຣົບ. ມີຄວາມລະອຽດ, ທັນສະ ໄໝ ແລະສວຍງາມ.

'Athenea Noctua'. ຊື່ພາສາລາຕິນຂອງນົກຮູກຂະ ໜາດ ນ້ອຍທີ່ອາໃສຢູ່ໃນປະເທດເກຣັກໄດ້ໃຫ້ microbrewery ເຊິ່ງປະຈຸບັນອາໄສຢູ່ Athens ຊື່ຂອງມັນ. ມັນແມ່ນຕົວແທນຂອງເມືອງ. ແມ່ນແຕ່ຊື່ເບຍກໍ່ປະຕິບັດຕາມແນວຄິດຂອງຕົນເອງ:“ Head Twister”, ເປັນສີຂີ້ເຖົ່າຈາງຈາກນົກທີ່ສາມາດຫັນຫົວໄດ້, ແລະ“ Night Vision” ສຳ ລັບການຊີ້ ນຳ ຂອງນົກເຄົ້າ.

ເປົ້າ ໝາຍ ແມ່ນເພື່ອຜະລິດປ້າຍ 4 ຫລື 5 ປ້າຍທີ່ແຕກຕ່າງກັນຕໍ່ປີເພື່ອໃຫ້ພວກເຂົາໄດ້ກວມເອົາຫລາກຫລາຍຮູບແບບແລະທາງເລືອກ. ໃນທີ່ສຸດພວກເຂົາຈະຜະລິດຄັງສິນຄ້າ, ແຕ່ພວກເຂົາຕ້ອງການໃຫ້ມັນແຕກຕ່າງ, ບໍ່ຄືກັບຄົນສ່ວນໃຫຍ່ທີ່ຢູ່ນອກນັ້ນ. ພວກເຮົາມີຄວາມຍິນດີທີ່ໄດ້ທົດລອງເບຍທີ່ສາມຂອງພວກເຂົາ, IPA ທີ່ມີລົດຊາດ, ກິ່ນແລະສີ ອຳ ພັນ.

ສະຫລຸບ?

"ປະຊາຊົນເຂົ້າໃຈວ່າພວກເຂົາດື່ມສິ່ງອື່ນ. ຖ້າທ່ານໃຫ້ບາງສິ່ງບາງຢ່າງທີ່ມີຄຸນນະພາບ, ພວກເຂົາຈະບໍ່ພຽງແຕ່ມັກມັນເທົ່ານັ້ນ, ພວກເຂົາກໍ່ຈະຂໍເຊັ່ນກັນ,” ທ່ານ Iasonas ໃຫ້ ຄຳ ເຫັນແລະທຸກຄົນກໍ່ເຫັນດີ ນຳ ກັນ. ສະເຫມີຂໍໃຫ້ສິ່ງທີ່ດີທີ່ສຸດທີ່ທ່ານສາມາດໄດ້ຮັບແລະສະຫນັບສະຫນູນຜະລິດຕະພັນທີ່ມາຈາກຄວາມພະຍາຍາມແລະ "meraki".

ຊື່ນຊົມກັບເບຍທີ່ດີແລະຄວາມພະຍາຍາມທີ່ດີຕໍ່ສຸຂະພາບຂອງສິ່ງນີ້ - ແລະທຸກສະຖານທີ່!

ຄ້າຍຄື Noctua ໃນເຟສບຸກ

ຖ້າທ່ານມັກເລື່ອງນີ້, ກົດທີ່ບໍ່ແນ່ນອນດ້ານລຸ່ມເພື່ອແນະ ນຳ ເລື່ອງນີ້ໃຫ້ ໝູ່ ເພື່ອນຂອງທ່ານແລະຕິດຕາມພວກເຮົາເພື່ອຕິດຕາມເລື່ອງຕໍ່ໄປ. ຂອບໃຈຫຼາຍໆ!

ຢ່າລືມທີ່ຈະມັກພວກເຮົາໃນເຟສບຸກ, ຕິດຕາມພວກເຮົາໃນ Twitter ແລະ Instagram ແລະລົງທະບຽນຊ່ອງ YouTube ຂອງພວກເຮົາ.

ຖ້າທ່ານຕ້ອງການແບ່ງປັນການແກ້ໄຂ, ຄວາມຄິດຫລືແມ້ກະທັ້ງ ຄຳ ສາບານ, ກະລຸນາສົ່ງອີເມວຫາພວກເຮົາທີ່ [email protected]